Bạn đang muốn tìm cho mình một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe thì hãy thưởng thức ngay món thịt chim bồ câu. Món ăn này thực sự rất tốt cho cơ thể, hơn nữa còn ngăn ngừa tình trạng rụng tóc rất hiệu quả. Nhưng vì quá tốt mà có khá nhiều người đã ăn chúng sai cách. Dưới đây là một số lời khuyên mà bạn nên tham khảo trước khi thực hiện chế biến món ăn thần dược này nhé!
Bạn biết gì về chim bồ câu
Trong Đông y, chim bồ câu được xem là một trong những món ăn “thượng phẩm” vì sự giàu có chất dinh dưỡng nhất trong nhóm “thú – cầm – điểu” (động vật 4 chân, gia cầm và các loài chim). Có sách nói là “nhất điểu cửu kê” (1 phần chim tốt bằng 9 phần gà).
Chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng rất cao, nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một loại thuốc bổ có mức đánh giá cao nhất. Là loại thượng phẩm đấy nhen. Trong thực tế, thịt chim bồ câu có những giá trị dinh dưỡng cụ thể nào đối với sức khỏe? Có ai cần phải lưu ý khi ăn hay không? Dưới đây là câu trả lời dành cho bạn.
Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu
Thịt bồ câu được xem là một trong những thực phẩm chứa lượng protein tốt cho cơ thể, hàm lượng protein trong thịt bồ câu có khoảng 24% nhiều hơn so với các loại thịt khác, tỉ lệ tiêu hóa rất cao, trong khi hàm lượng chất béo thấp. Ngoài ra, protein chứa trong thịt bồ câu gồm nhiều axit amin rất thiết yếu cho cơ thể chúng ta. Hàm lượng chất béo của thịt bồ câu chỉ ở mức 0,3%, thấp hơn các loại thịt khác và là thức ăn lý tưởng cho con người.
Không chỉ vậy, thịt chim bồ câu có chứa canxi, sắt, đồng và các yếu tố vi lượng khác, các loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin E, đều cao hơn so với thịt gà, cá, thịt bò, thịt cừu. Không chỉ vậy, thịt chim bồ câu rất giàu axit pantothenic, có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa rụng tóc, giảm các triệu chứng tóc bạc và hư hỏng tóc trước tuổi.
Công dụng của thịt chim bồ câu
1, Chăm sóc sắc đẹp, duy trì vẻ thanh xuân, duy trì sức sống dẻo dai
Thịt chim bồ câu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó hàm lượng chondroitin là cao nhất có thể so sánh tương đương với nhung hươu. Nếu bạn ăn thường xuyên có thể giúp cơ thể hấp thu được nhiều dinh dưỡng, bề ngoài tràn đầy sinh lực, giúp làm đẹp da, trẻ trung lâu dài, giữ được nét thanh xuân bền vững.
Ngoài ra, thịt chim bồ câu còn được Đông y xem là thợ thủ đắc lực trong việc phát huy và tăng cường chức năng tình dục.
2, Phục hồi các chức năng vật lý và thúc đẩy chữa lành vết thương
Một món ăn rất hấp dẫn và bổ dưỡng đó là thịt bồ câu hầm đậu đỏ. Món ăn này có chứa hàm lượng collagen rất cao, có công dụng trong việc chữa lành vết thương.
Ngoài ra, đậu đỏ là thực phẩm có tác dụng bổ máu, giúp loại bỏ độ nóng nhiệt, điều chỉnh và ổn định lượng hormone, thúc đẩy phục hồi chức năng thể chất và chữa lành vết thương, vết sẹo.
3, Bổ não, tăng cường trí nhớ và kéo dài tuổi thọ
Thịt bồ câu chứa chất phospholipid phong phú, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong tế bào mô, giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa tế bào não và thần kinh.
Sau khi ăn món này, có thể giúp cơ thể tăng sức mạnh, trí não được bồi bổ, tư duy rõ ràng. Đây là thực phẩm tuyệt vời và có hiệu quả tốt cho người lao động trí óc, sinh viên hoặc trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.
Những người không nên ăn thịt chim bồ câu
+ Những người bị chứng dạ dày nóng, ham muốn tình dục quá mạnh mẽ và phụ nữ mang thai
+ Trong gan bồ câu có chứa chất bilirubin, giúp cơ thể sử dụng tốt các cholesterol và ngăn ngừa chứng xơ cứng động mạch.
+ Ai cũng nghĩ rằng ăn cháo bồ câu có thể giúp bồi bổ cho cơ thể, nhưng lượng chất béo rất nhiều do mỡ của thịt được nấu nhừ. Nếu chúng không được tiêu hóa hết thì chúng sẽ ngấm vào trong cơ thể. Bởi vậy, hạn chế ăn quá nhiều thịt bồ câu.
+ Phụ nữ mang thai không tập thể dục thường xuyên, ăn cháo bồ câu sẽ khiến cho cơ thể trở nên béo phì, và dễ gây hoa mắt, chóng mặt. Nó không chỉ có hại cho phụ nữ mang thai mà còn ảnh hưởng đến em bé nếu sử dụng trong thời gian dài.